专家答疑：乙肝患者可以吃泡菜和腌菜吗

乙肝患者吃泡菜和腌菜其实是不利于病情的。那乙肝患者可以吃泡菜和腌菜吗?因为乙肝患者的肝脏受到了一定程度的伤害，所以患者在饮食上要注意对自己肝脏的保护，石家庄解放军256肝病医院的肝病专家指出：乙肝患者最好还是不要吃泡菜和腌菜，因为这两种菜都是富含硝酸盐的食物，对乙肝患者的病情是不利的。

乙肝患者吃泡菜和腌菜对病情有影响吗?腌菜和泡菜的原料多为白菜、萝卜、荠菜等，其中都含有一定量的硝酸盐类，更使菜中的硝酸盐含量增加。用这种蔬菜制作泡菜和腌菜时，硝酸盐在一些细菌的作用下可以还原成亚硝酸盐;硝酸盐进入体内后，可在组织代谢作用下生成亚硝胺，亚硝胺有致癌作用。对乙肝患者的病情是没有好处的。

以上是石家庄解放军256肝病医院的肝病专家对乙肝患者可以吃泡菜和腌菜吗问题的专家答疑。乙肝患者在饮食上做好对肝脏的保护外还要到专业的肝病医院接受乙肝治疗。推荐：专家答疑：乙肝大三阳患者能熬夜吗

石家庄解放军256肝病医院是中国人民解放军评定先进医院，省市医保定点单位。作为老百姓消费得起，信得过的肝病医院，石家庄解放军256肝病医院一直在不断提升医生的技术同时，也在不断的进行中西医交流，引进先进的设备，开创了河北省的肝病治疗新纪元。石家庄解放军256肝病医院被老百姓称为最好的石家庄肝病医院。推荐：专家答疑：乙肝患者怀孕可以喝茶吗